Körili Tavuk

Körili Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı köri
• Tuz
• Zeytinyağı

Körili Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağını tavaya koyuyoruz, soğanlarıve biberleri jülyen doğrayıp sırasıyla kavuruyoruz. Daha sonra kabuğunu soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayıp hafif suyunu çekene kadar birlikte kavuruyoruz. Daha sonra jülyen doğradığımız tavuklarımızı ilave edip ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Bu sırada sarımsakları ilave ediyoruz. Daha sonra baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Pişince damak tadınıza göre ocağı kapatabiliriz.
Afiyet olsun.
( Benim tavuklarım köy tavuğu idi. Buzluktan çıkardığım için pişerken kendisi sulandı. Eğer sizin pişirirken sulanmazsa duruma göre az su ilave edebilirsiniz. )