Körili Tavuk

Körili Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk marine için;

• 3 parça tavuk göğsü
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 buçuk yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tavuğu kızartmak için;

• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı köri (köriyi açmak için iki yemek kaşığı sıvı yağ)
• Yarım su bardağı krema

Makarna için;

• Yarım paket penne makarna
• Yeteri kadar kaynar su
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nane
• Yarım su bardağı krema

Salata için;

• 1 konserve mısır
• 1 havuç
• 5-6 yaprak kıvırcık
• Salatalık (isteğe bağlı
• Limon ,yağ ,tuz

Körili Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu kuşbaşı doğrayıp kabımıza koyalım.
2. Üstüne sırasıyla baharatları, sarımsak, sirke ve döküp karıştırıp ağzını kapatıp buzdolabına koyalım iki üç saat dinlendirelim.
3. Sabahtan yapıp akşama da pişirebilirsiniz .
4. Tencereye kaynar suyumuzu koyalım, tuz ve zerdeçal ekleyip karıştırın.
5. Makarnayı koyup orta ateşte haşlayıp suyunu süzün.
6. Makarnayı tekrar tencere koyup, üstünü bir tatlı kaşığı nane ve yarım su bardağı krema ilave edip altını söndürelim.
7. Tavuk için genişçe bir tavaya yağ koyup harlı ocakta iyice kızdıralım .
8. Sonrasında tavukları dökelim ve spatula yardımıyla iyice yayıp kızartalım.
9. Rengi dönünce içerisine sıvı yağ ile açtığımız köriyi döküp tekrar karıştırıyoruz.
10. En son krema ilave edip bi kaç dakika kaynatıp altını söndürelim.
11. Salata için; Bütün malzemeleri doğrayıp üzerine limon ,yağ ,tuz ekleyip karıştırın.
12. Servis tabağımıza salata ,tavuk ve makarna şeklinde servise sunalım.