Körri Soslu Tavuk Dolma

Körri Soslu Tavuk Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kemiksiz ince dövülmüş tavuk but
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı kadar bezelye
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine sosu için

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber, körri ve kekik

Köri sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolu un
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 1 su bardağı 220 ml tavuk suyu ( bulyon da olur)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı körri
• Bir tutam karabiber

Körri Soslu Tavuk Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkanıp temizlenmiş tavuklarınızı tuzlayıp bir kenara alın.
2. Bir tavanın içine sıvı yağını ilave edip yemeklik doğranmış soğanı rendelenmiş sarımsağı kavurun.
3. Küçük küp küp doğranmış patates ve havuçlarınızı ekleyip biraz daha kavurun bezelyeleri ekleyip tuz ve karabiber ilave edip kapağını kapatıp beş dakika kadar pişirin.
4. Tavuklarınızın deri kısımları alta gelecek şekilde bir kaseye yerleştirin.
5. Kaseleriniz çok derin olmasın.
6. Daha sonra kavrulmuş olan sebzelerinizi tavukların içine doldurun.
7. Yanlarda kalan tavukları içe doğru kapatıp fırın tepsisine yada bir borcam tepsiye ters çevirin.
8. Tavukların üzerine bir fırça yardımıyla hazırlamış olduğunuz yağlı baharatlı sosdan sürüp.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.
10. Köri sosu için küçük bir tencereye tereyağ ve unu köpürene kadar kavurun.
11. Krema yı tavuk suyunu tuzunu ve baharatlarını ekleyip sosunuz kıvam alıncaya kadar kaynatın kıvamı koyu olursa çok az daha su yada krema ekleyebilirsiniz.
12. Yanında pilav eşliğinde istediğiniz gibi servis edebilirsiniz afiyet olsun hanımlar 😋😋😋.