Koruklu Sarımsaklı Taze Bamya Yemeği

Koruklu Sarımsaklı Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze bamya
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
• 5 diş sarımsak(küçük doğranacak)
• 1 adet küçük boy kapya biber(küçük doğranacak)
• 1 adet çarliston biber(küçük doğranacak)
• 1 küçük salkım koruk
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker, karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su
• 1 adet limonun suyu (bamyaların diri olması için suda bekletme suyuna konur )

Koruklu Sarımsaklı Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Bamyaların tepelerini huni şeklinde soyalım, limonlu suya koyalım ,düz bir tencereye yağı ,soğanı, sarımsağı ,biberleri ,salçayı koyalım, 3 dk kısık ateşte pişirelim, sonra bamyayı çeşmede yıkayıp süzgüye alalalım, tencereye ekleyelim ,4 bardak sıcak suyu verelim, tuz, şekeri ,karabiberi serpelim, limon suyunu üzerine gezdirelim,yıkadığımız koruk salkımını tencerenin ortasına koyalım kısık ateşte suyu az kalana kadar pişirelim, afiyet olsun.