Köy Mantar Kavurması

Köy Mantar Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg doğal köy mantarı (Dilediğiniz mantar çeşitleri için geçerlidir)
• 10 adet küçük soğan (Kesinlikle bol soğan)
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Göz kararı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ ile çok az sıvı yağ

Köy Mantar Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu aşamada mantarların temizlenmesi çok önemli ben iki kere yıkayıp 1 kere sirkeli suda beklettim.
2. İnce ince doğrayıp sıktım.
3. Ayrı bir tavada soğanı hafif kavurdum baharatları ekleyip karıştırdım.
4. Mantarı da ekleyip tavanın kapağını kapattım.
5. Hafif bir sulanma olacak çok normal. suyunu çektikten sonra biraz daha kavuralım ve mantar kavurmamız hazır. Afiyet olsun.