Köy Tavuğu Dolması (Organik Tavuk Ana Yemek )

Köy Tavuğu Dolması (Organik Tavuk Ana Yemek ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 küçük köy tavuğu
• Tuz
• Su (tencere üstünü geçecek kadar)

İçi için;

• 2 bardağı pirinç
• 1 kase pişmiş tavuk ciğeri veya taşlık
• 1 yemek kaşığı Karabiber (pilav piştikten sonra kullanılacak
• 4 su bardağı tavuğun kendi suyu

Tavuk için üzerine sürülecek sos;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı ucu pul biber
• 1 tatlı kaşığı ucu karabiber
• 1 tatlı kaşığı ucu Kimyon
• 1. 5 yemek kaşığı tavuğun suyu
• (pilavın yağı için tavuğun kendi yağını kullandım)
• Dikmek için; İğne, ip.

Tavuk kızarmak için;

• Sıvı yağ (onuda tencerenize göre yarısına kadar ayarlayın)

Köy Tavuğu Dolması (Organik Tavuk Ana Yemek ) Tarifi'nin Yapılışı

Görünüşte ağır gibi ama elde tavuk varsa akşama misafir varsa yapacağınız ağır menü (kendiniz içinde tabi ☺️)

1. Tavuklarımızı iyice temizledikten sonra düdüklü tencereye almadan önce tavukların içine tuz bol koyun yaklaşık yarım yemek kaşığı sonrasında düdüklü ye yerleştirin (ben bu tavukların kendi taşlığını ve ciğerini karışık kullandım ve beraberinde haşladım)
2. Yerleştirdiğiniz tavukları ortalama 45/ 55 dakika haşlayın pilavı güzelce kavurun .
3. Ciğeri ve taşlıkları atıp üzerine 4 su bardağı tavuk suyunu ilave ettikten sonra kaynamaya başladığında suyunu çekene kadar pişirin demlemeye bırakın.
4. Yaklaşık 4-5 yemek kaşığı tepeleme pirinç pilavını ayrı bir kaseye alıp karabiberi ekleyip karıştırın.
5. Tekrar tavukları alıp içini güzel bir şekilde karabiberli pilavla doldurun tavukların kanat kısmını ağız kısmına yerleştirin (kızartırken pilav dökülmemesi için)
6. İğne iple güzelce dolayın ben dikemedim doladım.
7. Sosunu hazırlayalım tüm sosu karıştırıp fırça yardımı ile sürelim kızgın yağda kızartalım arkalı önlü (dikkatli olalım yakmayın kendinizi⚠)
8. Güzel bir sunum hazırlayıp servis edelim şimdiden yapacak arkadaşlarım afiyet olsun.