Köylü Kahkesi

Köylü Kahkesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çay bardağı kendir tohumu
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• 1 çay bardağı beyaz susam
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• Yarım çay bardağı rezene
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kg un(çok az farklılık gösterebilir kontrollü ekleyin)

Su bardak ölçüm 250ml

Çay bardağı ölçüm 125ml

Köylü Kahkesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncellikle küçük bir tavanın içine rezene alınarak 3/4 dakika kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.
2. Havanla veya bir bezin içinde vurularak biraz ufalanması sağlanır. (çok fazla ezmeden).
3. Derin ve geniş bir kabın içerisine önce yağlar, şeker, pekmezi ve süt alınarak karıştırılır.
4. Daha sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler alınır.
5. İyice karıştırılarak un ve kabartma tozu eklenerek güzelce yoğrulur.
6. Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar elde edilir.
7. Avuç içinde iyice sıkılır, tezgahta veya ellinizle şeritler haline getirip iki ucunu birleştirerek yuvarlak şekil verilir.
8. Yağlı kağıt açılmış fırın tepsisine yerleştirilir.
9. Önceden ısıtılmış fırında180°/190° pişirilir.
10. Pişirme süresini daha iyi anlamak için hamurun altı pembeleşinceye kadar pişirin.

Denemeye değer kokusu muhteşem bayılacaksınız 😊❤🙋🏻‍♀️.

Pişirme süresi değişebilir kontrollü pişirin.