Köz Biberli Makarna Salatası

Köz Biberli Makarna Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı boncuk makarna
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz
• 5-6 adet kornişon turşu
• 4 tane közlenmiş kırmızı biber
• Tuz
• Nar ekşisi
• Yarım limon suyu

Köz Biberli Makarna Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Makarnayı sade haşlanmış halini pek sevmeyip kavrularak yapılanı tercih edenlerdenseniz bu tarif tam sizin için.
Böylece hem makarnanın vitaminli suyunu dökmemiş hem de lezzetine lezzet katmış oluyoruz.

Gelelim tarife;
Biberler yıkanır ve 180 derece fırında 30 – 40 dk közlenir. Kabukları soyulur, çekirdekleri çıkartılır ve doğranır.
Benim derin dondurucuda hazır köz biberim vardı onunla yaptım.
Zeytinyağı tencereye konur ve ısınınca üzerine makarna ilave edilir. Yağda kavrulan makarnanın rengi hafif kızarınca isteğe bağlı miktarda tuz konur. Ve hemen makarnayı bir parmak geçecek kadar soğuk su ilave edilir. Su kaynayınca altı kısılır ve arada karıştırarak makarna suyun tamamını çekene kadar pişirilir.
Yeşil soğan, maydanoz ve turşu ufak ufak doğranır. Makarna ve biberler soğuyunca tüm malzemeler harmanlanır. Makarnadaki yağ yeterli olacaktır ama yine de ekleyebilirsiniz. En sonunda nar ekşisi, limon suyu ve tuzu ilave edin.
Afiyet olsun.