Köz Patlıcan Mezesi

Köz Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam ince kıyılmış maydonoz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Acı pul biber
• İsot
• Sumak

Köz Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı et ya da tavuk fark etmez. Izgara, kebab veya köftenin yanında sofranıza harika yakışacak bir meze. Siz isterseniz salata da diyebilirsiniz. Ama kesin olan, acayip lezzetli oluşu. Hele bir de benim gibi patlıcan seversiniz. 🍆🧄🧅.

1. Patlıcanlar közlenip soyulur, doğranır.
2. Közlenmiş patlıcanlar salata kabına alınır.
3. Üzerine ince ince piyazlık doğranan soğan ve sarımsaklar eklenir.
4. Maydanoz da kıyılır ve iĺâve edilir.
5. En son zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlar da eklenip güzelce karıştırılır. Salata tabağına alınır.

👩‍🍳 afiyet olsun.