Köz Patlıcan Yatağında Tavuk (Beğendili Tavuk)

Köz Patlıcan Yatağında Tavuk (Beğendili Tavuk) Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk için;

• 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tatlı toz biber
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Patlıcanlı beğendi için;

• 5 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı Rendelenmiş kaşar peyniri (Arzuya göre)
• Tuz, karabiber

Köz Patlıcan Yatağında Tavuk (Beğendili Tavuk) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba !
Nefiiiiis bir tarifim var😍 deneyeceklere afiyet olsun ! ❤️

1. Öncelikle tavuklarımızı çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
2. Zeytinyağı ve baharatlarını ekleyip iyice yedirdikten sonra ağzını kapatıp buzdolabında en az bir saat marine olması için dinlendirelim.
3. Patlıcanlarımızı yıkayalım ve bıcagın ucuyla bir kaç delik atıp közleyelim.
4. Közlenen patlıcanları daha sıcakken bir poşet içine alıp bekletelim. ( daha kolay soyulması için )
5. Soğuyan patlıcanları soyalım ve iyice bıçaktan geçirip doğrayalım. O bir köşede hazır beklesin.
6. Bir tencereye tereyağını alalım eriyince içine unu ekleyelim ve iyice kavuralım.
7. Kavrulan una sütümüzüde ekleyip hızlı hızlı çırpar gibi karıştıralım topaklanmasın.
8. Daha sonra patlıcanlarımızı ve kaşarı da ekleyip iyice hafif ezerek karıstıralım.
9. Beğendimiz hazır. Yapışmaz bir tavayı iyice ısıtalım.
10. Tavuklarımızı da arkalı önlü kızartalım. Beğendimizi tabağa alıp tavuğu üzerine koyalım. İster patates ister pilav veya garnitürlerle ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsunn💕💕