Köz Patlıcanlı Beşamelli Tavuk

Köz Patlıcanlı Beşamelli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet köz patlıcan(ben yazdan buzluğa koyduğumla yapıyorum)

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt(çok az arttırabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşarpeynir

Köz Patlıcanlı Beşamelli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavukları küp doğrayın ve suyunu salana kadar pişirin.
2. Diğer yandan tencereye tereyağ, sıvı yağ koyup unu da ilave edip, un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz .
3. Sonra sütü yavaşça ilave ediyoruz ve çırpıcıyla karıştırıyoruz.
4. Tuzu ,karabiberi ekleyip ve doğranan közlenmiş patlıcanları ilave ediyoruz.
5. Ocağın altını kapatıp tavukları ilave ediyoruz.
6. Borcama döküp üzerine de rende kaşar serpip 180°kızarana kadar fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🍛.