Köz Patlıcanlı Kıymalı Fırın Patates

Köz Patlıcanlı Kıymalı Fırın Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet küçük boy soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 adet küçük boy domates
• 1 adet büyük boy közlenmiş patlıcan
• 1 küçük kase kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Beşamel sos için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üstüne;

• Kaşar rendesi

Köz Patlıcanlı Kıymalı Fırın Patates Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir ana yemek. Mutlaka deneyin 😉

1. Soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp, sıvı yağ ekleyerek kavurun.
2. Ardından kıymayı ekleyin ( Ben gram olarak ölçmedim ama bir su bardağından daha azdı kullandığım kıyma)
3. bir süre kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip, birkaç tur kavurduktan sonra domatesleri de ilave edin.
4. Küp küp doğradığınız közlenmiş patlıcanı, baharatlarını ve yaklaşık bir buçuk çay bardağı kadar suyu da ekledikten sonra kapağını kapatın.
5. Bir iki dakika pişmesi yeterli. Daha sonra ocaktan alın.
6. Küçük boy yuvarlak borcamın dibini margarin veya tereyağıyla yağlayın halka halka doğradığınız haşlanmış patatesleri dizin
7. Üzerini tuzlayıp, kıymalı harcı üzerine yayın.
8. Beşamel sos için sıvı yağını tencereye alıp, unu kavurun.
9. Öyle çok kavurmanıza gerek yok.
10. Ardından soğuk sütü yavaş yavaş ekleyip, bir yandan da çırpıcısıyla karıştırın.
11. İçine çok az tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.
12. Kıymalı harcın üzerine beşamel sosu döküp en son rendelenmiş kaşar serpin. 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. .