Köz Patlıcanlı Köpoğlu

Köz Patlıcanlı Köpoğlu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bostan patlıcan ya da 2 kemer patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet köy biberi
• 1 adet domates
• Pulbiber
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Zeytinyağı
• Kırmızı tozbiber
• Maydanoz

Köz Patlıcanlı Köpoğlu Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve kapya biberi fırında yada ocakta közleyelim ve küp şeklinde doğrayalım.
2. Tavaya 2 kaşık zeytinyağı koyalım.
3. Üzerine rendelenmiş domates ve ince doğranmış köy biberi ekleyelim.
4. Kavrulunca üzerine doğradığımız patlıcan ve kapya biberi koyalım.
5. Baharatlarını ve tuzunu ayarlayalım.
6. 5 dakika kısık ateşte pişirelim.
7. Üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
8. Küçük bir tavaya az zeytinyağı ve tozbiber ekleyelim ve kızdıralım.
9. Servis tabağımıza patlıcanlı mezemizi koyalım.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ekleyelim.
11. Zeytinyağlı tozbiberi üzerine gezdirelim.
12. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyelim. Deneyenlere afiyet olsun 🌺🌺🌺🌺.