Köz Patlıcanlı Nefis Bir Salata (Videolu)

Köz Patlıcanlı Nefis Bir Salata (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Havucu kavurmak için)
• 1 su bardağı mısır
• Geçen sefer koymuştum bu sefer unuttum kırmızı ve yeşil biber
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 büyük diş sarımsak
• Tuz

Üzerine Gezdirmek İçin

• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Yarım su bardağı öğütülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Köz Patlıcanlı Nefis Bir Salata (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közlüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Havuçları rendeleyip zeytinyağında kavuruyoruz onuda soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuyan patlıcanları küçük küçük kesiyoruz.
4. Bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırıyoruz.
5. Salatayı yapacağımız kaba havuç, patlıcan ve mısırı koyup üzerine hazırladığımız yoğurt karışımını döküyoruz.
6. Servis yapacağımız tabağa alıyoruz.
7. Sos tavasında yağ, biber ve öğütülmüş cevizi yakıp salatamızın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.