Köz Salata

Köz Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 ad patlıcan
• 2 ad kırmızı kapya biber
• 1 ad soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz

Köz Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcan ve biberleri ocak’ta közledim.
2. Çevirerek patlamaması için patlıcanlara çatal yardımıyla delikler açtım çevirerek közledim .
3. Soğuduktan sonra dışlarını soyarak iri iri doğradım.
4. Ocak’ta başka bir tencerede soğan ve sarımsağı az yağda kavurdum .
5. Üzerine hazırladığım biber ve patlıcanı ekledim 2-3 dakika daha kavurup ince kıydığım maydanozları üzerine ekledim.
6. Servis ettim çok lezzetli tam köz tadında bir salata oluyor.

Afiyet olsun :).