Közlenmiş Biber (Buzlukta Saklama)

Közlenmiş Biber (Buzlukta Saklama) Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz kadar biber (ben renkli dolmalık biber kullandım)

Közlenmiş Biber (Buzlukta Saklama) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi kış hazırlığı için paylaştım. Biberleri yıkayıp kurulayın, bütün olarak ister ızgara üzerinde, ister közde, veya fırının sadece üst telini açarak pişirin. Her tarafı iyice közlenince, soğutun ve kabuklarını soyun. Biberler büyükse ikiye kesin ve çekirdek yuvalarını alın. Küçük buzluk poşetlerine tek kat olarak düzgünce yerleştirin, poşetin havasını alarak kapatın. Buzluğa veya derin dondurucuya kaldırın, kış boyunca ister kahvaltılarda, ister soslarsa, salatalarda kullanın. Buzluktan çıkan biberleri tezgahın üzerinde veya buz dolabında çözdürün. Mikrodalgada çözdürmeyin, dengeli çözülmüyor ve bazı yerleri pişiyor çok yumuşuyor. Bazı yerleri hala buzlu kalıyor. Acil buzunu açmanız gerekirse buzluk poşetiyle birlikte ılık suda bekletin. Şimdiden afiyet olsun.