Közlenmiş Patlıcan Kavurması

Közlenmiş Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1-2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber kapya
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1-2 diş sarımsak
• Zeytinyağı

Közlenmiş Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı ve biberlerimizi közlüyoruz. Fırında közleyebilirsiniz mesela.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp, bir teflon tavaya alıyoruz ve zeytinyağında soteliyoruz.
3. Kavurduğumuz soğana, kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesi de ekliyoruz.
4. Domatesler suyunu bırakınca, közleyip kabuklarını soyduğumuz patlıcan ve biberi ekliyoruz.
5. Sarımsakları da ince ince doğrayıp, içine atıyoruz.
6. Tuzunu da ekleyip, 5 dakika kavuruyoruz.

Afiyet olsun.