Közlenmiş Salata

Közlenmiş Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet kırmızı kapya biber
• 2-3 adet patlıcan
• 2 adet yeşil köy biberi veya çarliston
• 1 kuru soğan
• 1-2 tutam maydanoz
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Sos için

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 kaşık nar ekşisi
• Çeyrek limon suyu
• 1 çay kaşığı sumak
• Tuz

Közlenmiş Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri ve patlıcanları yıkayıp biberlerin üzerine çizikler atıp ister közmatikte, ister airfryer veya fırında pişirelim.
2. Fırında közlemek için yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine patlıcan ve biberleri koyalım, biberlere bıçakla bir iki delik açalım.
3. 200°c de 20-25 dakika kontrollü pişirelim. ( bu tarifte bende hazır konserve olarak hem patlıcan hem kırmızı biber vardı çok pratik ve gayet guzel oluyor konserve olarakda tavsiye ederim, eğer konserve kullanırsanız sarımsak ekstra koymaya gerek yok )
4. Fırında közleme pişirme işlemi bitince kabuklarını soyalım ufak ufak doğrayalım.
5. Sosu için olan malzemeleri de üzerine ekleyip karıştıralım ve servis edelim, afiyet olsun.