Közlenmiş Soğan Mezesi
Közlenmiş Soğan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri
- 5-6 adet orta boy beyaz soğan
- Pul biber
- Kimyon
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Tuz
- Baharat oranını zevkinize göre belirleyin lütfen
Közlenmiş Soğan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı
- İlk belirtmek istiyorum ki, aslında soğanlar kabuğu ile kömürün içinde közleniyor. Yaz mevsimi hariç bu imkan elimizde olmadığı için, ben de size fırında pişirme yöntemini göstereceğim. Öncelikle soğanlarımızı soyup, bıçakla komple kesmeme şartıyla dörde bölüyoruz.
- Isıya dayanıklı bir borcama veya fırın kabına alıp, üzerine tuz serpip, zeytinyağı gezdirip 170 dereceli fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz. Herkesin fırını değişik hızla pişirdiği için, aralıklı kontrol ediyoruz, soğanlar solmuş bir hal alması lazım.
- Servise sunmak istediğimiz bir kase veya tabağa, yumuşamış ve renk almış soğanları alıyoruz ve bir çatal yardımıyla, soğanların üzerlerine hafifçe bastırıyoruz. Kendiliğinden ayrılacaklardır zaten.
- Fırın kabımızda kalan zeytinyağını üzerine döküyoruz.
- Tuz, pul biber, kimyon serpiyoruz.
- Nar ekşisini de döktükten sonra, ılık servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
