Krem Karamel

Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süt (5 su bardağı )
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası ( tepeleme)
• 3 tatlı kaşığı un
• 2 yumurtanın sarısı ( beyazı kullanılmayacak)

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker

Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak karameli hazırlayalım. 1 su bardağı toz şekeri çelik bir cezvenin içerisine alıp ocakta rengi karamelize olana kadar kısık ateşte eritiyoruz.
2. Ben kase kullandım ama siz sıcağa dayanıklı fincan yada başka bir kase kullanabilirsiniz.
3. Karamelimizi kaselerimize paylaştırıyoruz.
4. Şimdi tatlımızı hazırlamaya geçebiliriz.
5. Bir tencereye süt, mısır nişastası(buğday nişastası da olabilir), un, şeker ve yumurta sarılarını ekleyelim çırpma teli ile güzelce çırpalım.
6. Kaynayana kadar orta ateşte pişirip kaynadıktan sonra altını kısarak puding kıvamına gelene kadar çırpalım.
7. Muhallebimizin kıvamı ne çok katı olacak ne de çok sulu.
8. Karamelimizi paylaştırdığımız kaselerimizi sudan geçirelim. (Bu sayede krem karameli rahat şekilde çıkarabiliriz. )
9. Şimdi muhallebimizi paylaştırabiliriz.
10. Oda sıcaklığına gelen krem karamellerimizi artık buzdolabına koyabiliriz.
11. En az 4-5 saat dinlenen tatlılarımızı artık ters çevirerek sunum yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)