Krem Karamel

Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet vanilya
• 2,5 su bardağı süt

Karamelize kısmı için

• 1 su bardağı toz şeker

Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarifimizde ilk önce karamelize şekerimizi yapıyoruz.
2. Bir tavaya toz şekeri alıyoruz.
3. Kısık ateşte şeker kenardan eriyene kadar karıştırmıyorum.
4. Kenardan erimeye başlayınca ara ara karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlıyoruz. Tamamen eridikten sonra hemen borcama döküyoruz. Hemen donacaktır zaten.
5. Sütümüzü tencereye alıp kaynamayacak şekilde ısıtıyoruz.
6. Bir kabın içerisine 4 yumurta ve 2 vanilyayı alarak 5 dakika çırpıyoruz. Şekeri de yavaşça ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
7. Isınan sütümüzü ekleyip homojen hale gelecek şekilde karıştırıyoruz.
8. Süzgeç yardımıyla süzüyoruz.
9. Bu harcımızı da karamelize şekerimizin üzerine dökerek bir fırın kabına alıyoruz.
10. Borcamın yarısına gelecek sekikde kaynamıs su ekliyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-45 dakıka arası pişiriyoruz.
12. Krem karamelin piştiğini bu süre zarfında kontrol ederek borcamı salladığımızda orta kısmı hafif oynamalıdır bir nebze jöle kıvamında olmalıdır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 💕.