Krem Karamel Kek

Krem Karamel Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Karameli için;

• 1 çay bardağı şeker

Krem için;

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 adet vanilya

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Krem Karamel Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak karameli hazırlıyoruz. Şekeri uygun bir tavaya alıyoruz, orta ateşte karamelize olana kadar ara ara karıştırıyoruz daha sonra kalıbımızın alt tabanına karamelimizi döküyoruz.
2. Kremi için; bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz mikserle 4-5 dk çırpıyoruz karamelin üzerine döküyoruz.
3. Keki için; yumurta vanilya ve şekeri uygun bir kaba alıyoruz mikserle 5-6 dk köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz un kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
4. Daha sonra kekimizi hazırlamış olduğumuz kremin üzerine döküyoruz fırın tepsimizin içini suyla doldur kalıbımızı su dolu tepsinin içine yerleştiriyoruz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-55 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkarmadan bir gece buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
6. Kalıptan çıkarmadan önce bir tepsiye sıcak su koyup 10 dk sıcak suda bekletiyoruz.
7. Kalıptan daha rahat çıkarmak için bir bıçakla kalıbın kenarlarından nazikçe geçerek hafif gevşetip, sonra kalıptan çıkartıp, servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.