Krem Karamel Kek (Kolay Malzemeli)

Krem Karamel Kek (Kolay Malzemeli) Tarifi'nin Malzemeleri

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker

Kreması için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağından az şeker ( 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 2 su bardağı süt

Kek için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakao ( küçük paketlerde olanlardan)
• 1 su bardağından 1 parmak az un ( yaklaşık 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)

Krem Karamel Kek (Kolay Malzemeli) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle karamelini hazırlamamız gereklidir. Karameli kalıba döktükten sonra soğumaya bırakmalıyız.

Kremasını hazırlarken yumurta ve şekerini olabildiğince çırpmanız gereklidir, özleşmesi için ardından sütü ekleyin. Bu karışım epey bir köpük oluşturuyor bu köpüğü kaşık yardımıyla alıp kalan sıvı karışımı soğuyan karamelin üzerine ekleyiniz.

Bu işlemlerin ardından kek karışımını hazırlayabilirsiniz. Kekin püf noktası her kekte olduğu gibi şeker ve yumurtayı fazla çırpmaktır. Unu eleyerek koymanız her zaman avantajlıdır.

Kalıbımı çok az da olsa yağladım yapışma ihtimaline karşı.
Kremayı koyduktan sonraki görüntü sizi korkutmasın fırındayken karışım ayrılıyor.

Püf noktası !
Kalıbınızı  yada pişireceğiniz borcam kabınızı su dolu bir kaba oturtmanız gereklidir. Karamel ve krema olduğu için benmari usulüne göre pişmesi gereklidir. Bu durumu dikkate almanız önemli.
!!!! Ben fırının kendi tepsisini soğuk su ile doldurdum ve kalıbımı üzerine oturttum çok çok derin olması önemli değildir.

Önceden ısıtılmış (çok aşırı sıcak olmasın) fırında 150 derecede 1 saat pişmesi gereklidir.

Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen çıkartmaya çalışmayınız . Muhtemelen dağılacaktır. Soğuduktan sonra ters çevirerek servis tabağınıza alabilirsiniz.

Afiyet olsun :)