Krem Karamel Kek

Krem Karamel Kek Tarifi'nin Malzemeleri

KEK İÇİN:

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakal ya da limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya

KREM KISMI İÇİN:

• 2 su bardağı süt 500 gr.
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 yumurta
• 1 adet portakal kabuğu rendesi (İsteğe bağlı )
• 2 paket vanilya

KARAMEL İÇİN:

• 1 çay bardağı şeker
• Ortası delik veya düz kek kalıbınızı yağlayın (Kelepçeli kalıp olmaz)

Krem Karamel Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı şekeri tavada karamelize edip kalıbın dibine dökün.
2. 2 bardak sütü ve şekeri bir kaba alıp çırpın, portakal kabuğu, vanilya ve yumurtayı da ekleyip sadece yumurtalar karışana kadar çırpın.
3. Bu karışımı da kek kalıbına dökün.
4. Kekimizi de klasik kek yapar gibi hazırlayıp, yavaşça sütlü karışımın üzerine dökün. Görüntü sizi korkutmasın pişme esnasında yeniden ayrışacaklar.
5. Kek kalıbını alttaki sütlü kısmı kapatacak kadar su dolu bir kabın içine oturtun, önce 200 derecede kabardıktan sonra 175 derecede pişirmeye devam edin. Yaklaşık 40 -50 dakika pişmesi lazım.
6. Kekinizi fırından çıkarıp dışarıda soğuttuktan sonra 1 gece ve en az 6 saat buzdolabında bekletin. Ertesi gün dolaptan aldığınız keki sıcak su dolu bir kabın içine oturtup 2-3 dakika bekletin ve bir servis tabağına ters çevirin…Afiyetler olsun. :)