Krem Karamelli Baton Kek

Krem Karamelli Baton Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Karameli için;

• 1 büyük çay bardağı şeker

Kreması için;

• 400 ml süt
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığ portakal rendesi

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1, 5 su bardağı un

Krem Karamelli Baton Kek Tarifi'nin Yapılışı

Sayfamda daha önceden de var olan bir tarif ama bu sefer baton kek kalıbında ölçüleri değiştirerek yaptım. Ve yapmak isteyenler olabilir diye paylaşıyorum. ☺

1. İlk olarak karamelini hazırlamak için şekeri bir tavaya alıp kısık ateşte erimeye bırakıyoruz.
2. Eriyince bir kaşıkla karıştırarak yakmadan karamelize ediyoruz.
3. Kalıbımızı su ile çalkalayıp fazla suyunu süzdürüp karamelimizi her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
4. Krem kısmını hazırlamaya geçiyoruz.
5. Bir kabın içine süt hariç diğer tüm krema malzemelerini ekleyip çırpma teliyle çırpıyoruz.
6. Köpürmemesi için mikser kullanmıyoruz.
7. Homojen hal alınca sütü ilave edip bir iki tur daha karıştırıyoruz.
8. Süzgeçten geçirip kalıptaki karamelin üzerine boşaltıyoruz.
9. Son kat için kek karışımını hazırlıyoruz.
10. Normal kek yapar gibi tüm kek malzemelerini bir kapta çırpıp kalıbımıza boşaltıyoruz.
11. Kalıbımızı su dolu bir tepsiye oturtup önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
12. Keki piştikten sonra bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
13. Keki kalıbından çıkarmadan önce, kalıbı 1_2 dakika kadar sıcak su dolu bir tepsiye oturtuyoruz. Karamelin hepsi kekle beraber kolayca çıksın diye.
14. NOT: Kekin 3 kattan oluşması gözünüzü korkutmasın zira pratik bir tariftir