Krem Karamelli Kek

Krem Karamelli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Karamel için ;

• 1 çay bardağı şeker

Krema için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi

Kek için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• Kabartma tozu
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Krem Karamelli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bayıldığım harika enfes bir pasta hele de benim gibi krema ile süslü pastalar seviyorsanız tam size göre.
Bu tarifi de Kübra Pelvan’dan aldım ufak değişiklikler yaptım.
Tarifi ise şöyle
Önce kalıbı yağlayarak başlayalım bir tavada da şekeri karamel haline getirelim kısık ateşte çok karıştırmadan. Karamel haline gelince kalıba dökelim.
Daha sonra kremasını yapalım. Bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp karamelin üzerine dökelim.
Kek içinse önce şekeri ve yumurtaları çırpıp sütü ve sıvı yağ ekliyoruz karıştırıp kuru malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kek harcını da son olarak kremanın üzerine döküyoruz. Karışım piştikten sonra her katı ayrı ayrı çıkacaktır endişe etmeyin.
Son olarak pişirme işleminde kremanın istediğimiz kıvamda kalması için fırın tepsisine kalıbı yerleştirip kalıptaki krema seviyesine kadar su ekleyelim ve ısıtılmış fırında 175 derecede 40 dk pişirelim.
Keki kontrol edin ben çok kurumuş kekleri sevmiyorum kürdanla kontrol ettim hafif ıslakken aldım fırından dileyenler daha da uzun bekletebilir. Pişen keki kalıptan çıkarmadan buzdolabında dinlendirin.
Bir de keki mutlaka bir gün önceden yapın katların tam olarak çıkması için tabiki çıkarırken dikkat etmemiz gereken yerler var. Dinlenen kekimizi kalıpla sıcak suya oturtalım 2 dk yeterli olacaktır sonra ters çevirip servis yapabilirsiniz