Krem Karamelli Kek

Krem Karamelli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• Limon kabuğu rendesi
• Kabartma tozu
• Vanilya

Krem Karamel İçin;

• 500 gr süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yumurta
• Vanilya
• Limon kabuğu rendesi

Karamel İçin:

• 1 su bardağı toz şeker

Krem Karamelli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Karamel için; şeker teflon tavada karamelize edilip kek kalıbının dibine yayılır.
2. Krem karamel için; süt el dayanabilecek sıcaklığa getirilip diğer malzemeler eklenerek fazla köpürtmeden karıştırılır.  Kalıba boşaltılır.
3. Kek için yumurta şeker mikserle iyice çırpılır. Vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenir ve çırpılır.
4. Süt ve sıvı yağ eklenir. Un, kakao, kabartma tozu eklenir.
5. Karıştırılıp kalıba boşaltılır. Kek benmari usulu 175° de yaklaşık 1 saat pişirilir.
6. Kek fırından çıktıktan sonra ıslak bez üzerine konur. Ilıdıktan sonra buzdolabına konur. İyice soğuyunca servis tabağına çevrilir. Afiyet olsun.

Not: 1 gece önceden yapılırsa daha lezzetli olur.