Krem Karamelli Kek

Krem Karamelli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Malzemeleri İçin:

• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi

Krem Karamel Malzemeleri İçin:

• 500 mililitre süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı toz şeker(karamel için)

Krem Karamelli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kek kalıbınızın ölçüsü küçük yani çok derin değilse krem karamelin ölçülerini azaltıp yapmanızı tavsiye ederim.

1. Öncelikle karameli için tavaya 1 çay bardağı toz şekeri kontrollü ateşte eriyene ve karamel rengini alana kadar eritiyoruz.
2. Yağladığımız kek kalıbının dibine hazırladığımız karameli döküyoruz.
3. Krem kısmını hazırlamak için derin bir kasede süt, toz şeker, yumurta ve portakal kabuğu rendesini birbirine karışana kadar iyice çırpıyoruz dikkat pişirmiyoruz.
4. Krem karamel karışımını karameli döktüğünüz kek kalıbına aktarıyoruz.
5. Keki için, bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.
6. Süt, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesini de ekledikten sonra geriye kalan kuru malzemeleri de ekliyoruz ve hepsi birbirine karışana kadar mikser ile çırpmaya devam ediyoruz.
7. Hazırladığınız kek karışımını da kek kalıbına döküyoruz.
8. Kek kalıbının yarısına kadar gelecek kadar su dolu, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine kek kalıbını oturtuyoruz
9. Önce 200 derece fırında, kek kabarana kadar 15 dakika pişiriyoruz .
10. Daha sonra fırının ısısını 175 dereceye indirip  bu şekilde 35 dakika daha pişiriyoruz.
11. Tatlımız pişince fırından alıp  oda sıcaklığında soğuduktan sonra 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
12. 1 gece bekleyen tatlımızı servis etmeden önce 3-4 dakika kadar sıcak suya oturtuyoruz ki karamelimiz erisin yoksa çıkartamayız ve daha sonra kalıptan çıkarıp, servis ediyoruz. Afiyet olsun 💯❤️