Krem Karamelli Kek (Kudretullah)

Esin Akan Tarifleri 101.008 Takipçi Takip Et

• 12-14 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Krem Karamelli Kek (Kudretullah) Tarifi'nin Malzemeleri

Karamel için:

• 1 su bardağı toz şeker

Kremi için:

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3 yumurta (tek tek eklenip çırpılacak)

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao (25 gr)

Krem Karamelli Kek (Kudretullah) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karameli için 1 su bardağı şeker tavaya alınır ve eritilip karamelize edilir. Kek kalıbının tabanına dökülür.
2. Karamelden sonra kalıbın kenarları yağlanır.
3. Krem kısmı için; süt, şeker, vanilya, portakal kabuğu rendesi derin bir kaba alınır.
4. 3 yumurta (teker teker) eklenerek çırpılır. 📌(portakal kabuğu rendesi ve vanilya yumurta kokusunu ortadan kaldırıyor. Yumurtaların teker teker eklenmesi de bu konuda önemli) hazırlanan karışım karamelin üzerine dökülür.
5. Keki için; yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
6. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenir.
7. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakao karışıma elenerek eklenir. Güzelce karıştırılır.
8. Krem karışımının üzerine dökülür. Birbirine karıştı diye endişelenmeyin, pişme esnasında krem ve kek kısmı ayrışacaktır. Bu yüzden adına ‘kudretullah’ deniliyor. Allah’ın kudreti☺️
9. Derin bir fırın kabına yarısına gelecek kadar ‘soğuk çeşme suyu’ koyulur. Kek kalıbı suya oturtulur.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecede 50 dakika pişirilir.
11. Oda ısısına geldiğinde dolaba kaldırılır 1 gece dolapta bekletilir.
12. Ters çevirmeden önce kalıp sıcak suyun içinde 3-4 dakika bekletilir ve ters çevrilir.
13. Dilimlenip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun😍🙋🏻