Krem Şantili Kuru Meyveli Kek

Krem Şantili Kuru Meyveli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 4 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ince doğranmış kuru meyve

Krem Şantili Kuru Meyveli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif için biri cam olmak üzere 3 ayrı kap kullanıyoruz.

1. İlk olarak, ayırdığınız undan 2 yemek kaşığı alıp kuru meyveleri unlayıp bekletin.
2. Bir çırpma kabında süt ile krem şantiyi çırpıp bekletin.
3. Cam kapta yumurtaların aklarını çırpın ve kar gibi olunca yarım su bardağı şeker ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Bu karışımı da bekletin.
4. Son olarak yumurta sarılarını, 1 su bardağı şeker ve 3 yemek kaşığı kaynar su ile rengi açılana kadar hızlı ayarda çırpın. Sıvıyağı ekleyip az daha çırpın.
5. Üç karışımı da (yumurta sarısı, beyazı ve krem şanti) en büyük kapta tahta kaşıkla birbirine yavaşça yedirin.
6. Geriye kalan unu (kuru meyveleri unladıktan sonra kalan 2 su bardağı+2 yemek kaşığı kadar) ve kabartma tozunu karışıma eleyerek ekleyin.
7. Kuru meyveleri de ekleyin ve kaşıkla yavaşça karıştırın.
8. Kek kalıbının her yerini iyice yağlayın ve hafifçe unlayın.
9. Karışımı dökün ve 180 derecelik ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin. Kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun.

Not: Fırından fırına değişiklik olabileceği için 35 dakika sonrasında kontrol edin derim.
Bir de keki sıcakken kalıptan çıkarmayın parçalanır, kalıbı fırından çıkarınca soğuk beze oturtun, biraz soğutun öyle çıkarın.Tarif hünerli bayanlardan alınıp denenmiştir.