Krema Çikolata Ve Kırıntılı Nefis Tart

Krema Çikolata Ve Kırıntılı Nefis Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru için;

• 150 tereyağı veya margarin ( eritilmemiş)
• 75 gr şeker (yarım su bardağından az eksik)
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 263 gr un (2 su bardağından az fazla)

Kreması için;

• 500 ml süt
• 60 gr mısır nişastası (yarım su bardağından az fazla)
• 80 gr şeker (1 Türk kahve fincanı)
• 1 paket vanilya
• 75 gr tereyağı veya margarin
• 1 poşet toz kremşanti (çırpılmamış)

Ara çikolata sosu için;

• 60 ml süt kreması (sahne) (yarım su bardağından az fazla)
• 100 gr çikolata (50 gr bitter +50 gr sütlü)

Üzerinin kırıntısı için;

• 125 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında)
• 100 gr şeker (yarım su bardağından az fazla)
• 200 gr un (2 su bardağından az eksik)
• Üzeri için 50 gr eritilmiş sütlü çikolata
• Kullandığım kalıp ölçüsü 30 cm
• Kullandığım bardak ölçüsü 180 ml

Krema Çikolata Ve Kırıntılı Nefis Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kreması için tencereye süt, şeker, nişastayı alıp koyulaşana kadar pişirelim.
2. Ocağın altını kapattıktan sonra yağı, vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım ve en son (muhallebi henüz sıcakken) kremşantiyi de ekleyip mikserle çırpıp soğumaya bırakalım.
3. Oda ısısına geldiğinde buzdolabına kaldırıp bekletelim.
4. Daha sonra tart hamuru için gereken malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
5. Hamuru elimizle bastırarak kalıba yerleştirelim. Kenarlarını 4-5 cm kadar yükseltelim.
6. Hamurumuzun alt tabanına çatal yardımıyla delikler açalım ve 180 derece (alt-üst) önceden ısıtılmış fırında 18-20 dk arası kontrollü pişirelim.
7. Hamur pişerken küçük bir sos tenceresinde süt kremasını ısıtalım ve içine çikolataları ilave edip ocaktan alalım.
8. Çikolata, sıcak kremanın içinde tamamen eriyip bütünleşinceye kadar karıştıralım ve bir kenarda bekletelim.
9. Eriyen çikolatamızı pişen tart hamurunun içine yayalım. Tart hamuru hafif soğuduğunda dolaptan çıkardığımız soğuk kremayı da çikolatanın üzerine yayalım ve tekrar buzdolabına kaldıralım.
10. Kırıntısı için oda ısısındaki yağ, şeker ve unu güzelce yoğurup fırın kağıdı serili fırın tepsisine ufalayalım ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı olana kadar 10-12 dakika pişirelim. Hemen sıcakken bir bıçak veya çatal yardımıyla pişen hamuru dağıtıp karıştıralım (kırılmış bisküvi görüntüsü verelim)
11. Kırıntı soğuduğunda dolaptan çıkardığımız tartın üzerine yayalım ve üzerine de erittiğimiz çikolatayı gezdirelim( dekor için)Anlatımı uzun ve malzeme listesi fazla olsa da sizi korkutmasın. Misafirlerimden ve bizden tam not alan nefis bir tart 👍 muhakkak denemenizi öneriyorum. Kesinlikle memnun kalacaksınız ! 👍 yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ☺️