Krema Kaşar Soslu Tavuk Izgara (videolu)

Krema Kaşar Soslu Tavuk Izgara (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram tavuk göğsü
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber

Tavuk marine için:

• 1-2 dal taze biberiye
• 4-5 dal taze kekik
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sos için:

• 1 paket 200 ml krema
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tane karabiber

Servis için:

• Mevsim yeşillikleri
• 7-8 ad. kokteyl domates

Krema Kaşar Soslu Tavuk Izgara (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğun marine edilişi; baharatları, tuzu, zeytinyağını, taze biberiye ve taze kekiği bir kaba alın. İyice harmalanlayın. Sonra içine ızgara fileto şeklimde doğranmış tavuklar atılacak. Tavuklar harmanlanacak. En az 2-3 saat marine işlemi için buzdolabında içerisinde bekletilecektir. Pişirmeden 30 dk. Önce buzdolabından çıkartın.
2. Sebzelerin hazırlanışı; patlıcan ve kabaklar kemer halinde soyun. Sonra çok ince olmayacak şekilde yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
3. Biberleri ortadan ikiye bölüp içini temizleyin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Spnra tava da ya da ızgara da hafif şekilde 2-3 dk. Kadar pişirin.
4. Sos için; kaşarı rendeleyin. Kremayı orta ateşteki tavaya dökün. 2-3 dk. Kadar pişirin. Sonra rendelenmiş kaşarları ilave edin. Sonra 2-3 dk. Kadar pişirin. Üzerine zerdeçalı dökün. İyice karıştırın. 1-2 dk. Sonra ocağın altını kapatıp sosu servis edebilirsiniz.
5. Servis tabağını hazırlama: Tabağın en altına ızgara yapılan kabak, patlıcan ve biberleri dizin. Üzerine 3 ya da 4 parça ızgara edilmiş tavukları dizin.
6. Etrafına mevsim yeşillikleri, kokteyl domatesleri yerleştirin.
7. Tavuğun üzerine krema, kaşar ve zerdeçalla hazırlanan sosu dökün. Afiyet olsun :) kanalımıza abone olmayı unutmayın:)