Kremalı Arpacık Soğanlı Tavuk Fajita (Tavuk Dünyası Tadında)

Kremalı Arpacık Soğanlı Tavuk Fajita (Tavuk Dünyası Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü (500 gr)
• 1 küçük kase arpacık soğan
• 3 orta boy yeşil biber
• 2 adet büyük boy kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket krema
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı köri (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
• Tuz

Kremalı Arpacık Soğanlı Tavuk Fajita (Tavuk Dünyası Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk uzun ince (jülyen) doğranır. Biberler de ince uzun doğranır ve hazırlanır. Arpacık soğanlar ayıklanır. Suda beklerken ayıklamak daha kolay oluyor. Sarımsaklar da soğanın üzerine doğranıp hazırlanır.
2. Ocağın en büyük gözüne yüksek ateşte pişirilecek. Tavaya sıvı yağ konur ve kızdırılır. Isınan yağa tavuklar eklenir. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir kapak kapatılmayacak.
3. Suyunu çekip, yağına kalan tavuklara arpacık soğan ve sarımsak eklenir. 5 dk. kadar sallanarak yada tahta kaşıkla sık aralıklarla karıştırılır.
4. 5 dk. sonunda biberler de eklenir ve aynı şekilde sallanarak 5 dakika daha kavrulur.
5. 5 dk. sonra karabiber, pul biber ve tuz eklenerek 1 tur daha karıştırılır. Daha sonra köri ve zerdeçal da eklenerek 1 tur daha karıştırılır.
6. Baharatları ekledikten sonra yarım kutu krema yaklaşık 6-7 yemek kaşığı eklenerek karıştırılır ve kısık ateşte kapak kapatılmadan 5 dk. daha pişirilir ve servis yapılır. Afiyet Olsun.