Kremalı Brioş

Kremalı Brioş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ve 1 çay bardağı ılık süt (300 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 buçuk yemek kaşığı kadar kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Krema için:

• 1 su bardağı süt (250 ml)
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 3 tatlı kaşığı nişasta (20 gr)
• 1 yemek kaşığı şeker

İçi için:

• Arzuya göre
• Damla çikolata
• Üzüm
• Boncuk şeker

Kremalı Brioş Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuz için mayayı ılık sütle karıştırıp eritin sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin karıştırın ve azar azar un katıp yogurun (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak). Üzerini örtüp mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin. Bu arada kremayı pişirin bunun için margarin dışında bütün malzemeleri tencere koyup ocakta sürekli karıştırın, kaynayıp piştikten sonra altını kapat ve margarini ekle erit. Mayalanmış hamuru hafif unlanmış zemine alıp 2ye kesiyoruz. Her parçasını resimde görüldüğü gibi dikdörtgen şekilde açıp kremanın yarısından sürüyoruz ve üzerine arzuya göre damla çikolata veya üzüm ve boncur şeker serpip rulo şeklinde sarıp 2 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Ben yarısı çikolatalı diğer yarısını üzümlü yaptım. Dilimleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı-yoğurt karışımı sürüp fırına vermeden 30-40 dk tepside bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.