Kremalı Çilekli Yaz Pasta

Kremalı Çilekli Yaz Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya:

• 7 yumurta
• 2 bardak toz şeker
• 2 bardak nişasta
• 2 bardak un dolu dolu
• 1 buçuk paket kabartma tozu

Krema:

• 1 paket creme fraiche
• 1 paket mascarpone
• Yarım su bardağı toz şeker
• Kreması için bu malzemeleri bulamayanlar pastanın ortası için muhallebi, dışı için krem şanti kullanabilirler

Pandispanyayı ıslamak için:

• 3 bardak meyve suyu veya şekerli su
• Meyve olarak dilediğinizi koyabilirsiniz ben çilekli yaptım.

Süsleme için:

• İnce doğranmış badem, bitter çikolata rendesi

Kremalı Çilekli Yaz Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar şekerle iyice çırpılır, sırayla nişasta, un, kabartma tozu eklenir, eklendikçe çırpılır.
2. Büyük yuvarlak borcama veya uzun dikdörtgen borcama yağlı kağıt koyduktan sonra pandispanya dökülür.
3. Önceden 160° ısıtılmış fırında pişirilmelidir. Derecesi düşük olmalı ki yavaş-yavaş ve iyi pişsin kabarsın.
4. Krema için bütün malzemeler mixerlenir. Meyveler, süslemeler hazırlanır.
5. Pandispanya piştikten sonra bıçak yardımıyla borcama yapışan kenarlardan ayrılır ve ters çevrilip pandispanya borcamdan çıkarılır.
6. Soğuduktan sonra uzun bir bıçakla ikiye bölünür.
7. Pandispanyanın üst tarafı alta gelecek şekilde ayarlanırsa daha düzgün bir şekil elde edersiniz.
8. İkiye ayırdıktan sonra bir fırça yardımıyla meyve suyunu alt katın her tarafına yedirilir.
9. Bu işlemde pandispanyanın iyice ıslanması gerekmektedir.
10. Üstüne kremanın yarısı koyulur, ardından meyveler eklenir.
11. Sonra üstüne pandispanyanın ikinci katı koyulur, ıslatılır ve son olarak kalan kremayla her tarafı kaplanır.
12. Bademler kenarlarına yapışacak şekilde eklenir, üst tarafına ise çikolata rendesi koyulur.
13. Bir gece dolapta kaldıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifin pandispanyasını yapmayı sevdiğim bir abladan öğrenmiştim. Artık yaş pasta yapmak çok daha kolay ♡