Kremalı Dolgulu Kek Tarifi

Kremalı Dolgulu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 su bardağı mısır nişastası
• 1,5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 25 gr kakao(iyi kalite bir kakao kullanınız )
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 80 gr çikolata (ben fıstıklı sütlü kullandım, bitter varsa elinizde bitter kullanınız)

üzerine;

• 80 gr bitter çikolata
• fındık

Kremalı Dolgulu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpınız. Süt, sıvı yağ, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırınız. Ortası delikli küçük boy bir kek kalıbınızı yağlayıp unlayınız. Hamurunuzu kalıbınıza dökünüz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriniz.
Kekinizin iyice soğuması gerekmektedir. Pişirdikten en az 2-3 saat sonra kremanızı yapınız. Krema için; süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu bir tencereye alınız ve karıştıra karıştıra pişiriniz. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyiniz ve mikserle bir kaç dakika çırpınız. 80 gr çikolatanızı benmari usulü eritiniz.
Kekinizi resimleri de takip ederek, bir servis tabağına alınız. (ben en son servis tabağına aldım ve epey zorlandım alırken, en başta servis tabağına almak lazımmış :)) kenarlarından yaklaşık bir cm içeriden kaşık yardımıyla oyunuz. Oyarken çok dikkatli davranınız. Fazla derinden oymamanızı tavsiye ederim :)
İyice soğuyan kremanızı oyduğunuz kekinizin içerisine kaşık kaşık koyarak düzleyiniz.

Benmari usulü erittiğiniz çikolatanızı kremanızın üzerine sürünüz ve kekinizin üst kısmını düzgünce yerleştiriniz. Çikolata üst kısımdaki kekin, kremaya yapışmasını sağlayacaktır.
Hazır olan kekinizi buzdolabına kaldırınız ve 1-2 saat kadar dinlendiriniz. En son servis edecek zaman Bitter çikolatanızı aynı şekilde benmari usulü eritiniz ve kekinizin üzerine dökünüz. Bu aşamada hazır ganaj, hazır yoğun kıvamlı çikolata soslardan da kullanabilirsiniz. Parçalara ayırdığınız fındıkları da çikolatanızın üzerine serpiştiriniz ve servis yapınız.

Aklınızda, içinden çıkardığımız kek ne olacak diye bir soru var değil mi? Hiç merak etmeyin o kek parçalarıyla 2. Bir tarif yapacağız ve çocuklarımızı daha da bir sevindireceğiz :)

Kekin içinden çıkardığımız kek parçalarını elimizle ufalayalım. İçerisine, (evinizde olan herşeyi değerlendirmek amacıyla kullanabilirsiniz). 1 adet küçük doğradığım muz, iri çekilmiş fındık, fıstık, küp doğradığım kuru incir, kuru kayısı, 1 kaşık kadar Hindistan cevizi koydum. Sizler bunun içine kakao, çikolata, kurabiye parçaları gibi şeylerde ekleyebilirsiniz. Daha sonra birazcık süt ekleyerek şekil verilecek bir kıvama getirdim. Sütün miktarı 4-5 kaşık kadardı.
En son evimde olan kurabiyemi robotta un haline getirdim ve yuvarlayarak şekil verdiğim kekimi bu kurabiye unuma batırdım. Sizler yine bu aşamada, Hindistan cevizi, çikolata, kakao yada şekerlemelere bulayabilirsiniz.

şifa olsun :))