Kremalı Kek

Kremalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Kreması için;

• 1 su bardağı şeker
• 2.5 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı labne peynir
• 1 adet yumurtanın sarısı

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı granül kahve (türk kahvesi de olur aynı ölçüde)

Üzeri için;

• Kakao

Kremalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Önce sıvılar eklenir ve karıştırılır. Sonra katılar teker teker eklenerek iyice karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
2. Kek pişerken kreması yapılır. Labne hariç bütün malzemeler karıştırılarak ocağa alınır ve kıvam alana kadar karıştırılır. Ocaktan alınır ve 10-15 dakika sonra labne eklenerek iyice çırpılır.
3. Kek fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra hazırladığımız süt kahve karışımı dökülerek ıslanır son olarak krema üzerine dökülür ve kakaoyla süslenir.
4. Kalıptan kalıba değişir keki kalıptan çıkarıpta ıslatabilirsiniz çıkarmadanda. Dediğim gibi şekline göre değişir. Benim kullandığımda çıkarmadan döktüm.
5. Kremayı bir gün önceden yapıp dolapta bekletebilirsiniz sorun olmaz. Krema artarsa dondurucuya atabilir ve sonradan kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.