Kremalı Köri Soslu Tavuk (Dukan-seyir)

Kremalı Köri Soslu Tavuk (Dukan-seyir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr tavuk göğsü
• 250-300 gr mantar
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı köri sosu
• 1,5 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber

Kremalı Köri Soslu Tavuk (Dukan-seyir) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsü jülyen usulü doğranır ve birazcık su eklenmiş tavada 40-45 dakika yağsız pişmeye bırakılır. Bu arada biberler ve mantarlar ince halkalar şeklinde doğranıp sadece kağıt havluyla hafifçe yağlanmış tavada pişirilir. Ayrı bir büyük tavada süte mısır nişastası, tuz, karabiber ve köri baharatları eklenip sos kıvamını alıncaya kadar pişirilir. Sos iyice koyulaştıktan sonra aynı tavaya tavuklar ve biber-mantar karışımı da eklenip 5 dakika beraber çevrildikten sonra servis edilir. (2 kişilik tariftir. )

Seyir evresinin protein-sebze günlerinde rahatlıkla tüketilebilir.