Kremalı Levrek (Enfes Tat)

Kremalı Levrek (Enfes Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet levrek (tercihen fileto )
• 1 kutu sıvı krema
• 3 küçük boy patates
• Birkaç dal taze soğan
• Taze yeşil biber
• Taze kırmızı biber
• Defne yaprağı
• 1 adet havuç
• Maydanoz
• Limon
• Tuz
• Kırmızı biber

Kremalı Levrek (Enfes Tat) Tarifi'nin Yapılışı

Yukarıda da belirttiğim gibi levrekler fileto kesilmiş olursa yemek açısından çok daha rahat olacağı  kanaatindeyim.Fakat elimde bütün halde hazırlanmıştı ve fileto kesmeye cesaret edemedim çünkü bu biraz yetenek gerektirir bende balığı ziyan etmeyeyim dedim : ) Siz alırken fileto  şeklinde hazırlatabilirsiniz.

Tarifi tamamen doğaçlama yaptım.Kremanın yakışacağını biliyordum benzer bir şekilde yemiştim ama şimdi kendi yorumumu katarak bir tarif hazırladım.

Öncelikle ayıklanıp temizlenmiş balıklarımızı fırın kabına alıyoruz üzerine biraz zeytinyağı gezdirip kısa süreliğine fırına veriyoruz düşük sıcaklıkta.( kremalı sosumuzu dışarıda hazırlayacağımız için sosun fırında kalma süresi uzun olmamalı).

Geniş bir tavada önce dilim doğradığımız havuçları biraz yağda çeviriyoruz ardından dilim patatesleri ekliyoruz sonra taze soğan  1 -2 diş sarımsak ve biberleri de ekleyip çok eritmeden kavuruyoruz maydanozları da ekleyip ardından kutu kremamızı da ekleyip bir iki taşım kaynatıyoruz.

Defne yaprağını ister fırına isterseniz sosa karıştırabilirsiniz .Ben ufalayıp sosa ekledim.

Fırında hafif ısıda 10  dakika kalan balıklarımızı çıkartıp kremalı sosu balıkların üzerine döküp üzerine limon dilimleri ekliyor veya limon suyu gezdirip  tekrar fırına veriyoruz. 180 derecede 10-15  dakika içinde balıklarınız hazır olacaktır.

Balık ve kremanın uyumuna bayılacaksınız …

Afiyet olsun…

NOT: Elimde bulunduğundan ben balık tepsisine brokoli de ekledim gayette yakıştı tavsiye ederim.