Kremalı Limonlu Muffinler

Kremalı Limonlu Muffinler Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 adet limon
• Aldığı kadar un

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1-2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kremalı Limonlu Muffinler Tarifi'nin Yapılışı

Önce kekimizi hazırlayalım, yumurta ve şekeri rengi hafif beyaza dönene kadar çırpalım. Daha sonra sütü, sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Ardından unumuzu ekleyip hamur kabartma tozunu koyalım ve karıştıralım. Hafif puding kıvamına gelecek şekilde olsun kekimiz. Bir limonun kabuğunu ve suyunu, en son şekerli vanilini de ekleyip çırpalım. Muffin kalıplarımıza kek kağıtlarını koyup yarısına kadar kek harcımızı koyalım ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk kadar pişirelim. Kekimiz pişerken kremasını hazırlayabiliriz. Krema için olan bütün malzemeleri ( tereyağı ve vanilin hariç) bir kaba alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyip güzelce karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Kek piştikten ve soğuduktan sonra üzerini kremayla kaplayıp herhangi bir pasta süsü veya hindistan cevizi fındık gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz isteğe bağlı. Afiyet olsun.