Kremalı Mantar Soslu Biftek

Kremalı Mantar Soslu Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 parça biftek
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber

Mantar sos için;

• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) paket sıvı krema
• 1 kahve fincanı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik
• Çay kaşığı ucuyla köri

Kremalı Mantar Soslu Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak etleri hazırlayarak başlayalım.
2. Etleri pişirmek için uygun bir tava ısıtılır.
3. Biftek parçaları tavaya alınır.
4. Yumuşak olduğu için marine etmedim.
5. İsteğe bağlı et sote olarak da hazırlayabilirsiniz.
6. Yüksek ateşte suyunu bırakana kadar pişirilir.
7. Sonra biraz kısılır ve orta ateşte pişmeye devam edilir.
8. Yumuşağında tereyağ eklenir.
9. Kısık ateşte iki tarafı da çevirilerek biraz kızartılır.
10. Tuz, karabiber, kekik ilave edilip kapatılır.
11. Daha farklı baharatlar da tercih edebilirsiniz.
12. Etler pişerken başka bir tavaya yağlar alınıp eritilir.
13. İnce piyazlık doğranmış soğan ve sarımsaklar aktarılır ve az tuzla sotelenir.
14. Diriliği geçince kabukları soyulmuş ince dilimlenmiş mantarlar ilave edilip pişmeye bırakılır.
15. Mantarlar hızlı bir şekilde pişecektir.
16. Krema, tuz ve baharatlar eklenip 1-2 kere kaynatılır.
17. Kıvamı koyu olursa sütle açabilirsiniz.
18. Krema olduğu için çok fazla kaynatılmaz.
19. Bu baharatlar çok yakışıyor. İsteğe bağlı ekleme çıkarma yapabilirsiniz.
20. Pişen bifteklerin üzerine mantar sos gezdirilir.
21. Pilav veya makarna yanında servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.