Kremalı Mantarlı Kiş (Müthiş)

Kremalı Mantarlı Kiş (Müthiş) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 150 gr tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

Harcı için;

• 500 gr mantar
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet orta boy domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Daha sonra;

• 1 çay bardağı krema
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar

Üzeri için;

• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar

Kremalı Mantarlı Kiş (Müthiş) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı akşamlar.

Mantarın en lezzetli hali diyebilirim. Mutlaka denemelisiniz.

1. Hamur malzemeleri karıştırılır.
2. Bir beş dakika beklettikten sonra, merdaneyle açılır.
3. Borcama ya da kelepçeli kalıba yerleştirilir ve her yeri çatalla delinir.
4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 20 dakika pişirilir.
5. Hamuru pişerken, mantar ve soğan ince ince doğranır ve sıvı yağda kavrulur.
6. Biraz kavrulunca, kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domates ilave edilir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
7. Pişince baharat, tuz eklenir ve ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.
8. Ilıyan harca kaşar peyniri, krema ve yumurta eklenir, güzelce karıştırılır.
9. Fırından aldığımız hamurun üzerine harç eklenir.
10. Üzerine kalan kaşar peyniri eklenir ve tekrar fırına verilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.