Kremalı Paşa

Kremalı Paşa Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 adet kemalpaşa
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Kreması için;

• 1 litre süt
• 2,5 kahve fincanı şeker
• 2 kahve fincanı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• Antep fıstığı tozu

Kremalı Paşa Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye şeker ve suyu alıp, kaynatıyorum. Daha sonra kısık ateşte, kaynayan şerbete kemalpaşayı döküyorum ve tencerenin kapağını kapatıyorum. Kısık ateşte tatlı şerbetini çekene kadar pişiriyorum.
2. Daha sonra kremayı yapıyorum. Süt, şeker ve unu ocakta kaynayıncaya kadar pişiriyorum. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı da üzerine ekleyerek tekrar karıştırıyorum ve krema hazır.
3. Bardakları ıslattıktan sonra önce kremayı ekliyorum orta kısmına bir adet kemalpaşa koyuyorum ve üzerine tekrar krema ekliyorum.
4. Dolapta 2-3 saat dinlendirdikten sonra bardaklardan tatlıyı çıkartıp, hindistan cevizine buluyorum ve tatlı servise hazır.