Kremalı Patatesli Mantar

Kremalı Patatesli Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 9-10 tane kültür mantarı (temizlenmiş)
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• İsteğe göre baharatlar değişebilir.
• Krema (marketlerde küçük süt kutusu gibi paketlerde satılıyor)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Kaşar peynir (ben borcamın üzeri tamamen kapanana kadar kullandım ama siz neyde pişirecekseniz ona göre miktar belirleyebilirsiniz)

Kremalı Patatesli Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz ama tamamen değil dağılmasın, hafif diri hafif yumuşamış olacak şekilde. Bunun sebebi ise, mantarlar fırında daha önce pişecekler ve patatesler çiğ kalacaklar diye. İsteğe göre patatesleri kızartabilirsiniz ama ben boşuna yağ israfı olmasın diye haşladım. Birde kızartma gibi kokmasın diye.
2. Daha sonra resimdeki gibi tepsinize dizebilirsiniz. İsteğe göre patatesler yuvarlak şekilde değilde küp küp de kesilebilir.
3. Patatesler söğüşün bu şekilde bizde kremalı sosumuzu hazırlayalım.
4. Öncelikle benimki gibi bir orta genişlikte kasemize zeytin yağı, baharatlarımızı, salçamızı ve kremamızı ekliyoruz.
5. Çay bardağının yarısı kadar da süt ilave ediyoruz biraz sulandırmak amaçlı isteğe göre eklenmeyebilir. Karışımı karıştırıyoruz.
6. Soğuyan patateslerin üzerine mantarları serpiyoruz. Daha sonra sosumuzu döküyoruz.
7. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edip fırına atıyoruz. Kaşar peynirler eriyene üzeri kızarana kadar 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
8. Hemen hemen 20-25 dakikamı aldı. Fırından fırına değişiklik gösterebilir.
9. Mantarların saplarını ben attım. Çünkü küçüktü mantarlarım soyulmuyordu. Dişini hafif suya değdirip sonra içeriden kenarlarını tutup soyuyorum.
10. Kolay soyuluyor. YouTube dan videolarına bakabilirsiniz ilk defa yapacaklar veya soyarken zorlananlar için.

Salca kullanılmayabilir isteğe göre.
Ben bu yemeğin yanına bol yeşillik içeren limonlu zeytin yağılı salata yaptım, sade makarna yaptım.

Bu yemeği mantarsız yani sadece patatesle yapıp yanına balık yapılabilir, et yapılabilir, tavuk yapılabilir, makarna yapılabilir. Damak zevkinize göre de bir şeyler yapabilirsiniz. İnşallah beğenirsiniz biz çok beğendik yerken.