Kremalı Revani

Kremalı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Revanisi için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı mavi haşhaş
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Kreması için;

• 2 paket sıvı krema
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri(tepeleme)

Kremalı Revani Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar haşhaşlı revani tarifini bir de böyle deneyin derim. Eşimde bende krem şantinin yoğun yağlı tadını sevmediğimiz için, bu şekilde yapmaya karar verdim ve çokta beğendik açıkcası. Özellikle üzerindeki krema tadı sanki kaymak varmış gibi bir tat bırakıyor damakta. Biliyorum türkiye de krema pahalı bir ürün ama krem şanti sevmeyenleri de düşünmek gerek. Neyse geçelim tarife ;

1. İlk olarak şerbeti için malzemeleri ocağa alalım ve önce şeker eriyene kadar karıştıralım, şekeri eriyince karıştırmayı bırakıp kaynamasını bekleyelim.
2. Kaynadıktan 7 dakika sonra limon suyunu da ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatalım sonra ocaktan alalım o kendi halinde soğurken biz revanimizin kekini yapalım.
3. Revaninin keki için; Yumurta, vanilya ve şekeri geniş bir kabın içinde mikserin yüksek hızında homojen bi kıvam alana kadar 3 dakika felan çırpalım.
4. Sonra süt, sıvı yağ ekleyelim tekrar çırpalım orta hızda.
5. Sonra geriye kalan malzemeleri ekleyelim ve mikserin orta hızında bir tur çırpalım ve yağlanmış büyük borcam tepsiye hamuru aktaralım.
6. Önceden ısıtılmış 175’C de hamuru kek gibi pişirin.
7. Revaninin keki pişince soğumaya bırakın 15-20 dakika felan biraz içini çeksin ve soğusun.
8. Soğuyunca üzerine şerbetin tamamını dökün ve tatlıyı şerbeti çekmeye bırakın.
9. Üzerini kapatmanıza gerek yok. Şu durumda tatlınız hala ılık olacaktır ve tamamen soğumaya bırakın. İsterseniz biraz ılınınca dolaba aktarın.
10. Tatlı tamamen soğuyunca kremasını hazırlıyoruz, bunun için kremaları bir çırpma kabına boşaltın ve pudra şekerini de ekleyip mikserin düşük hızında krem şanti gibi kıvam alana kadar çırpın.
11. 👉👉👉Bakın kremayı düşük hızda çırpmak çok önemli yüksek hızda çırparsanız tereyağı olur ve sulanır kremanız. 👈👈👈
12. Kremalar kıvam alınca bekletmeden tatlınızın üzerine döşeyin ve buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın daha sonra servis yapın. Deneyeceklere Afiyet olsun 🌹❤

Not; Borcam seçimi için illaki büyük dikdörtgen olanı seçmek zorunda değilsiniz. Ben fazla kabarmasını istemediğim için böyle yapıyorum. Bu tür kremalı muhallebili tatlılarda çok kabarık tercih etmiyoruz ben ve eşim.

Not; Eğer kullanacağınız fırın kabı küçük olursa kekiniz çok kabarır ve tatlınızı şerbetlendirdiğinizde şerbeti tabana çökme yapar ve tatlınızın üst kısmı kuru kalabilir.