Kreması Şahane Kakaolu Pasta

Kreması Şahane Kakaolu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 3 tane yumurta (1 tanesinin sarısı krema için)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Krema için:

• 5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı
• 200 gr labne
• 1 poşet toz krem şanti
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin

Üzeri için:

• Kakao

Kreması Şahane Kakaolu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Muhteşem kremasıyla harika bir kakaolu pasta hazırladım. mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Pandispanyası da senelerdir uyguladığım bir tarif. gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz.

1. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır. bir tanesinin sarısı krema için ayrılır.
2. Şekerin yarısı sarılara yarısı beyaza dökülerek mikserle çırpılır.
3. Beyazlar katılaşıp ters çevrildiğinde dökülmeyecek kıvama gelecek.
4. Sarıları da krema kıvamına.
5. Sarıların üzerine sıcak suyu ekleyip biraz daha çırpalım.
6. Kuru malzemelerin hepsini eleyerek ekleyip karıştıralım.
7. Yumurta beyazını üç aşamada sarılara ekleyip spatula ile yavaş yavaş söndürmeden karıştıralım.
8. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt sıkıştırıp kenarlarını margarinleyelim ve pandispanyayı döküp 170 derece ısınmış fırında 15 dk kadar pişirelim.
9. Ilıyınca ikiye kesip bekletelim.
10. Krema için süt, şeker, nişasta, un, yumurta sarısını bir tencerede çırpıp ocağa alalım ve karıştırarak kaynatalım.
11. Kaynayınca altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyelim.
12. Biraz mikserle çırpıp kapağını kapatalım.
13. Ilıyınca labne ve krem şantiyi ekleyip mikserle yine 3, 4 dk çırpalım.
14. Kekin alt kısmını kelepçeli kalıba koyalım.
15. Üstüne kremanın yarısını dökelim.
16. Diğer keki yerleştirip kalan kremayı da üst kısma dökelim.
17. Ben krema sıkma aparatıyla şekil verdim.
18. Buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra üstüne kakao eleyerek servis edelim.
    Denemek isteyenlere afiyet olsun.