Krep Böreği

Krep Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 2 büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Ceviz
• Kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı su
• 2.5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• 1 yumurta
• Galeta unu

Krep Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak su ile ıslatıp bekletin. Kıymayı suyunu çekene dek kavurun. Sıvı yağ ekleyin kuru soğanlarla kavurun baharatları, iri çekilmiş cevizi, bulguru ekleyip karıştırın.
2. Krep hamuru için bütün malzemeleri çırpın.
3. Krep tavasında birer kepçe koyarak arkalı önlü pişirin. Kreplerin içine kıymalı harçtan koyun yanlarından kapatarak kalın şekilde sarın.
4. Çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayıp ister yağda ister airfrey de kızartın.