Krep Börek

Krep Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay kaşığı karbonat ya da 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 çay kaşığı kaya tuzu
• 1 minik kapya biber
• 1 minik yeşil biber
• 1 tutam yeşil soğanın yeşil sapları
• 1 tutam dereotu isteğe bağlı bir minik havuç rendesi

Arası için;

• 1 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri rendesi
• 4 tatlı kaşığı lor ya da beyaz peynir

Krep tavasını yağlamak için ;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı

Krep Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına sebzeler hariç bütün malzemeler konulur karbonat kullanacaksınız (bir kaç damla limon suyu üzerine sıkılarak malzemeye ilave edilir karbonat kokusu olmaması için)
2. Hepsi karıştırılır minik minik doğranmış biberler ,soğan, (havuç kullanılacaksa rendelenir) bütün malzeme karıştırılır krep tavası kızdırılır.
3. Tereyağı ile yağlanır bir kepçe hamurdan alınarak tavaya dökülür ileri geri tava sallanarak malzeme ince katman şeklinde kabın her yerine gelecek şekilde yerleştirilir.
4. Bir dakika sonra spatula ile kontrol edilir altı kalkıyorsa ters yüz çevrilir .
5. Yarısına kaşar peyniri ve beyaz peynir konularak diğer yarısı peynirin üzerine katlanır.
6. Ocağın altı kısılır.
7. Peynir eriyene kadar birkaç saniye beklenir servis tabağına alınır. Bu ölçüden 4 adet krep börek çıkarırsınız daha fazla yapmak isterseniz orantılı olarak ölçüleri arttırabilirsiniz. Sıcak olarak servis ediniz afiyet olsun 💙.