Krep Dürüm

Krep Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

Krep malzemesi:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Biraz margarin

Dürüm malzemesi:

• 200 gram tavuk göğüsü
• 200 ml sıvı krema
• 100 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı un
• Bir tutam maydanoz
• Yarım su bardağı haşlanmış veya konserve bezelye
• Yarım yemek kaşığı sebze bulyon
• Tuz, karabiber, kimyon
• Zeytinyağı

Krep Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğüsü kuş başı doğranır. Zeytinyağında suyunu çekene kadar orta ateşte kavrulur. Sebzeler piyazlık doğranır ve Tavuk göğüsüne eklenir, yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Ayrı bir kapta sıvı krema un ile iyice karıştırılır. Labne peyniri ve bahartlar da eklenir iyice karıştırılır. Bu karışımı tavuk göğüsü ve sebzelerin bulunduğu tavaya döküyoruz. Sos koyu kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
Krep için margarin hariç bütün malzemeler bir kapta iyice karıştırılır. Sonra tavada çok az margarin eritilir. Kepçe yardımı ile tavaya yarım kepçe krep hamuru dökülür ve tavaya ince olacak şekilde yayın. Tarafını da güzelce pişirilir.
Pişen kreplerin içine hazırlanan sos 2 yemek kaşığı konur. Dürüm şekli verilir ve afiyetle yenir 😊