Krep Kulesi

Krep Kulesi Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı iç harç için malzemeler;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Beşamel sos için malzemeler;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı oda ısısında süt
• 1çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Krep hamuru için malzemeler;

• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz

Krep Kulesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için soğanı yağda kavurup kıymayı ekledikten sonra salça ve baharatları koyup kavurarak pişiriyoruz.
2. Yumurta ve sütü çırpıp un ekleyerek boza kıvamı alıncaya dek karıştırarak malzemeleri ekliyoruz.
3. Krep tavasını tereyağ ile yağlayıp bi kepçe doluyusu harçtan döküp önlü arkalı pişiriyoruz.
4. Hazırlanan krepleri fırın kabına alıyoruz ilk katı serip içine beşamel sostan sürüp kıyma ve kaşarları ekliyoruz (hem ceddar hem normal kaşar kullandım)
5. Kreplerin her katına aynı işlemi uyguluyoruz.
6. Beşamel sos, kıymalı harç, kaşar peynirini sırası ile ekleyip üzerine diğer krepi serip tekrar aynı işlemi uyguluyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirmemiz yeterli.
8. Her katı, kat kat bütün malzemeleri ekleyip fırına atıyoruz.
9. Kaşarlar eridikten sonra dilimleyip afiyetle yiyoruz.